طرز تهیه سیب زمینی گریل شده در تابه رژیمی
سیب زمینی گریل شده در تابه رژیمی یک غذای خوشمزه و همه کاره است که می توان آن را به روش های مختلف میل کرد. وقتی به درستی پخته شوند، بیرونی ترد و داخلی نرم و کرکی دارند که مملو از طعم است. سیب زمینی کبابی را می توان با انواع سبزیجات و ادویه جات چاشنی کرد تا با سلیقه شما مطابقت داشته باشد و به خوبی با طیف وسیعی از غذاهای اصلی مانند گوشت کبابی، غذاهای دریایی و سبزیجات جفت می شود.
سیب زمینی کبابی علاوه بر خوش طعم بودن، نسبتاً سالم است، زیرا منبع خوبی از کربوهیدرات های پیچیده، فیبر و ویتامین ها است. با این حال، مهم است که در نظر داشته باشید که ارزش غذایی سیب زمینی کبابی بسته به روش پخت و مقدار روغن یا کره استفاده شده می تواند متفاوت باشد. سیب زمینی کبابی یک غذای جانبی خوشمزه و آسان برای هر وعده غذایی است. در اینجا یک دستور ساده برای درست کردن سیب زمینی کبابی در تابه گریل آورده شده است:
مواد لازم
- 4-5 عدد سیب زمینی متوسط
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- پودر پیاز 1 قاشق چایخوری
- 1 قاشق چایخوری آویشن خشک
- نمک و فلفل برای چشیدن
- تابه رژیمی
دستورالعمل ها
تابه گریل کاویش خود را روی حرارت گرم کنید. سیب زمینی ها را بشویید و بسته به سلیقه خود آن ها را به مکعب ها یا قطعات کوچک برش دهید. پوست را برای بافت و مواد مغذی اضافه نگه دارید. در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی های مکعبی، روغن زیتون، پودر سیر، پودر پیاز، آویشن خشک، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سیب زمینی ها را بریزید تا به طور مساوی در مخلوط چاشنی آغشته شوند.
پس از داغ شدن تابه رژیمی کاویش، سیب زمینی های طعم دار شده را به صورت یک لایه به تابه اضافه کنید. مراقب باشید که تابه را بیش از حد شلوغ نکنید، زیرا این کار باعث می شود سیب زمینی ها به طور یکنواخت پخته نشوند. سیب زمینی ها را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه از یک طرف بپزید تا قهوه ای و ترد شوند. سیب زمینی ها را با کفگیر برگردانید و 5 تا 6 دقیقه دیگر از طرف دیگر آن را بپزید.
وقتی سیب زمینی ها کاملا پخته و ترد شدند، آن ها را از روی حرارت بردارید و در ظرف سرو بریزید. در صورت تمایل روی سیب زمینی ها را با سبزی تازه یا پنیر رنده شده تزئین کنید و بلافاصله در حالی که هنوز داغ است سرو کنید.
در اینجا چند نکته و تغییرات اضافی وجود دارد که باید هنگام تهیه سیب زمینی کبابی در تابه گریل امتحان کنید:
از چاشنی های مختلف استفاده کنید
از آزمایش چاشنی های مختلف برای طعم دادن به سیب زمینی نترسید. سعی کنید پاپریکا، زیره یا پودر فلفل قرمز را برای طعم تند اضافه کنید، یا رزماری و آویشن را برای طعم علفی تر اضافه کنید.
سبزیجات را به تابه رژیمی اضافه کنید
سیب زمینی کبابی به خوبی با انواع سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، پیاز و کدو سبز ترکیب می شود. به سادگی سبزیجات را به اندازه لقمه خرد کنید و همراه با سیب زمینی به تابه اضافه کنید.
از درب استفاده کنید
پوشاندن درب تابه تفلون گرانیتی در حین پختن سیب زمینی می تواند به پخت یکنواخت تر و سریع تر آن کمک کند. فقط مطمئن شوید که هر از گاهی درب آن را بردارید تا سیب زمینی ها هم زده شوند و از چسبیدن آنها به تابه جلوگیری شود.
سیب زمینی ها را از قبل بپزید
اگر وقت ندارید، میتوانید سیب زمینی ها را از قبل در مایکروویو بپزید یا قبل از کباب کردن در استیک پز، آنها را چند دقیقه بجوشانید. این کار روند پخت را تسریع می کند و از پخته شدن کامل و ترد شدن سیب زمینی اطمینان حاصل می کند.
با سس سرو کنید
سیب زمینی کبابی به خودی خود خوشمزه است، اما برای طعم بیشتر می توانید آن را با انواع سس های دیپ سرو کنید. سعی کنید آنها را در سس سس کچاپ، آیولی یا مزرعه آغشته کنید تا طعمی خوشمزه داشته باشید.
از سبد گریل استفاده کنید
اگر می خواهید تکه های کوچک سیب زمینی یا سبزیجات را کباب کنید، استفاده از سبد گریل می تواند مفید باشد. این به شما این امکان را می دهد که سیب زمینی ها و سبزیجات را به راحتی دور بریزید بدون اینکه نگران افتادن آنها از داخل گریل باشید.
انواع مختلف سیب زمینی را امتحان کنید
در حالی که سیب زمینی های معمولی برای کباب کردن خوب عمل می کنند، می توانید انواع مختلفی مانند سیب زمینی قرمز یا سیب زمینی شیرین را نیز آزمایش کنید. هر نوع سیب زمینی هنگام کبابی طعم و بافت منحصر به فرد خود را خواهد داشت.
تنظیم زمان پخت در تابه گریل
زمان پخت سیب زمینی کبابی به اندازه سیب زمینی و حرارت ماهی تابه گریل شما بستگی دارد. حتما زمان پخت را متناسب با آن تنظیم کنید و سیب زمینی ها را مرتب چک کنید تا از سوختن یا پختن بیش از حد آن جلوگیری کنید.
بیکن اضافه کنید
برای یک پیچ و تاب بیشتر، سعی کنید بیکن خرد شده را به سیب زمینی های کبابی خود اضافه کنید. به سادگی بیکن را قبل از اضافه کردن سیب زمینی در تابه بپزید و سپس قبل از سرو بیکن خرد شده را روی سیب زمینی ها بپاشید.
یک بسته فویل درست کنید
اگر تابه رژیمی ندارید یا نمی خواهید از آن استفاده کنید، می توانید سیب زمینی کبابی را در بسته فویل هم درست کنید. به سادگی سیب زمینی های چاشنی شده را در فویل بپیچید و آنها را روی یک گریل داغ یا در فر به مدت 20 تا 30 دقیقه یا تا زمانی که کاملا پخته شوند قرار دهید.
با رعایت این نکات و ترفندها می توانید یک غذای سیب زمینی کبابی خوشمزه و رضایت بخش درست کنید که مطمئناً دوستان و خانواده خود را تحت تأثیر قرار می دهد. لذت ببرید!