نحوه استفاده از تابه گریل
آیا عاشق غذاهای کبابی هستید، اما کباب نمی‌خورید؟ آیا می خواهید کباب کنید، اما بدون دردسر و بی نظمی از استفاده از گریل در فضای باز؟ اگر این به نظر شما می رسد، پس به نظر می رسد که می توانید از یک تابه گریل یا تابه تفلون استفاده کنید – یک قطعه ضروری از وسایل آشپزی که آشپزخانه شما در حال حاضر به آن نیاز دارد!
تابه گریل روشی مناسب برای تقلید از بیشتر مزایای یک گریل در فضای باز است. از نظر ظاهری شبیه ماهیتابه است، اما دارای لبه‌های برجسته و متمایز است که در ردیف‌هایی در کف تابه قرار دارند. این لبه‌های برآمده مانند کباب کباب‌پز عمل می‌کنند تا ظاهری به نام «کاره کبابی» ارائه کنند که در سایر غذاهای پخته شده در اجاق گاز وجود ندارد. آیا می خواهید بدانید چگونه یک تابه گریل می تواند آشپزی شما را بهبود بخشد؟ این راهنما را دنبال کنید زیرا تمام مزایا و دلایلی که چرا باید یک ماهیتابه گریل بخرید را توضیح می دهیم.
تابه گریل چیست؟ چه شکلی است؟
تابه گریل نوعی ماهی تابه (یا ماهیتابه) تخصصی است که تجربه کباب کردن در فضای باز را به داخل می آورد. این به شما امکان می‌دهد در تمام طول سال غذاهایی مشابه کباب‌پز بپزید، اما بدون نیاز به بیرون رفتن از خانه.
این نوع ظروف تخصصی مانند ماهیتابه به نظر می رسند، اما از جهات قابل توجهی با همتای خود تفاوت دارند. یک ماهیتابه گریل معمولاً به شکل زاویه ای یا مربعی ساخته می شود و اغلب دارای دهانه ریزش است. مهم‌تر از همه، این نوع ظروف آشپزی دارای برآمدگی‌های موازی هستند که از کف تابه بالا می‌آیند. این برجستگی ها به طور مساوی با فاصله حدود نیم اینچ از هم پخش شده اند و ⅕ یک اینچ ارتفاع دارند.
چگونه از تابه گریل و تابه تفلون استفاده کنم؟ چرا لبه های برجسته دارد؟
لبه های برجسته یک تابه گریل بسیار شبیه منقل کباب پز عمل می کند به طوری که اساساً می توانید در هر زمانی داخل خانه خود کباب کنید. نحوه کار به این صورت است: وقتی یک تکه غذا روی این ماهیتابه قرار می‌گیرد، این ماده فقط در امتداد این برجستگی‌های مرتفع تماس پیدا می‌کند. در نتیجه، این نواحی محدود بسیار سریع‌تر از سایر قسمت‌های غذا قهوه‌ای می‌شوند و در نتیجه «کار» دلپذیری از خطوط موازی تیره ایجاد می‌شود.
اما این همه چیز نیست. این لبه های برجسته همچنین غذا را از هرگونه چربی یا رطوبتی که در تابه جمع شده است دور نگه می دارد. به این ترتیب، افراد ناهار می توانند از غذاهایی مانند همبرگر به روشی سالم و بدون مصرف چربی اضافی لذت ببرند.
تفاوت بین ماهیتابه گریل و ماهیتابه ساده (تابه تفلون) چیست؟
ماهیتابه قطعه ای از ظروف پخت و پز با کف صاف است که غذا را به طور یکنواخت می پزد. این نوع ظروف پخت و پز که معمولاً به شکل گرد و با دیوارهای شیب دار کوتاه حلقه می شوند، بسیار متنوع است. ماهی تابه می‌تواند غذاهایی را تفت داده، تفت دهد، سرخ کرده و آب پز کند، و برای پختن چیزهایی مانند تخم‌مرغ یا گرم کردن مجدد مقادیر کمی مایع ایده‌آل است.
ماهی تابه گریل با برجستگی های آن مشخص می شود و در تفت دادن غذا با کباب کردن آن تخصص دارد. برجستگی های مربع شکل و مرتفع آن آن را از ماهیتابه متمایز می کند و بر جایگاه ویژه آن در آشپزخانه تأکید می کند.
مزایای استفاده از تابه گریل چیست؟
به نظر می رسد یک تابه گریل با ارائه مزایای متعددی مانند موارد زیر تبدیل به یک افزودنی فوق العاده برای آشپزخانه شما شود:
گریل در هر زمان: از پخت و پز تابستانی در آسایش خانه خود بدون توجه به آب و هوا و شرایط بیرونی لذت ببرید.
دریای زیبا: ذغال کبابی را روی غذای خود بمالید! با این زیبایی آشپزی شیک، تجربه کامل رستوران را به خانواده خود بدهید!
راحتی: استفاده و نگهداری از این نوع تابه بسیار آسان است. در مقایسه، باربیکیوهای فضای باز از شما میخواهند که بعد از هر بار استفاده، یک گریل بزرگ را آماده و تمیز کنید.
روغن کمتر: لبه های برجسته این ظرف مخصوص، روغن را از غذای شما دور می کند و در حین پخت هیچ روغنی به ماهیتابه اضافه نمی شود. نتیجه یک وعده غذایی سالم تر است که برای خانواده مفید است.
تمیز کردن کمتر: لبه های برآمده ماهیتابه به این معنی است که غذای شما کمتر به ظروف آشپزی شما می چسبد و در نتیجه تمیز کردن را آسان تر می کند.
سهولت استفاده: به جای یک کباب پز بزرگ که گرمای شدید را به صورت شما می اندازد، استفاده از این نوع تابه آسان است. به این ترتیب غذای شما بین ترک های یک گریل نمی افتد!
بدون طعم دودی: از آنجایی که روی اجاق شما پخته می شود، غذاهایی که با این نوع تابه درست می شوند طعم دودی ندارند که می تواند حواس برخی از غذاخوری ها را پرت کند.
تابه گریل نوعی تخصص را ارائه می دهد که هیچ ابزار آشپزخانه دیگری نمی تواند ارائه دهد. این به عنوان یک جایگزین باکیفیت برای کباب پز عمل می کند، و آن را به یک انتخاب عالی برای خانواده هایی تبدیل می کند که یا ندارند یا نمی توانند باربیکیو بخورند. عملکرد منحصر به فرد آن به این معنی است که می تواند یک روز سرد زمستانی را با ارائه غذاهای مرتبط با تابستان و آفتاب روشن کند.
یک تابه گریل چه نوع غذاهایی را می توان درست کرد؟
تابه گریل در کباب کردن این نوع غذاها فوق العاده است:
- گوشت قرمز: استیک های آبدار و همبرگرها را با ظاهری خاص و با رنگ سرخ شده درست کنید.
- گوشت سفید: مرغ، گوشت خوک و بوقلمون کبابی را بپزید که مرطوب و خوش طعم باشد.
- غذاهای دریایی: غذاهای دریایی مانند ماهی سالمون، گوش ماهی و میگو را بپزید تا طعم اقیانوس را به میز شام خود بیاورید.
- ساندویچ ها: یک ساندویچ پنیر کبابی مناسب درست کنید یا یک کرانچ پخته به پانینی خود اضافه کنید.
- سبزیجات: بادمجان، کلم بروکسل و انواع سبزیجات را به شیوه ای سرگرم کننده که بچه های شما از آن لذت خواهند برد، لذت ببرید!